Produzione Olio di Oliva

Olio Vero Toscano : Olio di oliva di produzione italiana.

La produzione del nostro olio di oliva si articola nelle consuete fasi di raccolta, pulitura, frangitura e spremitura, secondo le norme e le direttive disposte dall’ Unione Europea per corrispondere alle caratteristiche della denominazione IGP.

La produzione è ottenuta da olive raccolte a mano. La spremitura delle olive viene effettuata con mezzi meccanici, a bassa temperatura in modo da mantenere il grado di acido oleico inferiore allo 0.8% (in 100 gr di olio).

 

 

 

 

 

 

 

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